人気ブログランキング | 話題のタグを見る

い ご こ ち

カンパーニュ

カンパーニュ_d0113340_20492187.jpg


ホシノ天然酵母で"ミニカンパーニュ"。
ちっちゃいのもかわいい。

クープが浅かったか、破裂してしまった。
全粒粉&ライ麦の比率多いけど、案外膨らむな。
今度は深めに。

[memo]
焼成:230℃/20m(予熱20m)
粉:600g/5個(@170g)
by yasuragimyhome | 2007-11-23 18:58 | パン