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い ご こ ち

メランジェ?!??

earth gardenで食べたルヴァンの"メランジェ"が忘れられず、
ホシノ天然酵母で挑戦してみた!
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すべて国産中力粉を使ったけど、全粒粉をいれるべきだったな。
また挑戦だ~。
もう少し田舎っぽい、素朴なパンに仕上げたい。(K)
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メランジェはあっという間に食べてしまいそうなので、
今週の朝ごはん用にカンパーニュを焼きました。
これはドライイースト。
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by yasuragimyhome | 2007-11-04 13:19 | パン