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い ご こ ち

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酵母ちゃん発酵中

最近はイーストのパンばかりだったので、久々天然酵母の準備。
私が使っているのは"ホシノ天然酵母"。どっしりもちもちしておいしい。

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米こうじがベースの酵母です。








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倍量のぬるま湯で溶かします。
最初はさらさらしていますがだんだん
手が重くなる感じ。
おから状になったら,かきまぜ終了です。

30℃で24時間、25℃で30時間くらい。(K)

→我が家はこれ
by yasuragimyhome | 2007-10-31 22:44 | パン

earth garden "秋"

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青い空と紅葉

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earth gardenへ行ってきた
日陰に逃げたくなるほど、まだまだ暑かったぁ



earth garden
http://www.earth-garden.jp

次は、2008年2月2日(土)、3(日)
浜松町産業貿易センターでらしい
by yasuragimyhome | 2007-10-28 22:57 | 出会い

すっきり

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今朝は台風一過で、見晴らし良好、気分爽快


でも・・・(続く)
by yasuragimyhome | 2007-10-28 19:43 | 自然

マクロビオティック

昨日の夜は久々に友達と会い、とても楽しい食事だった。
いつものようにいっぱい食べたので、今日はカラダにやさしいものを。

でもはじめて作るものだったので、何回も味見もしたら
結局またまたお腹いっぱいになってしまった。

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豆と野菜のスープ。
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ライスサラダ。
玄米・麦・もちきび。(K)

→昨日のおいしいディナー
by yasuragimyhome | 2007-10-27 19:28 | たべもの

ランチ用マフィン

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金曜のランチに職場で食べたマフィンがどうも口にあわず、
午後はテンションがかなりさがった・・・。
カラダによろしくないものが入っているのかもしれない・・・。

それなら自分で作ってみよう!と思い、来週ランチ用マフィンを作った。
冷凍しておいて少しずつ持っていく。
さて、どんなお味かな。楽しみだ。(K)

→種類はこんな。
by yasuragimyhome | 2007-10-27 16:12 | たべもの

地球交響曲第六番

『今』 どんな音を奏でていますか?

「タイミングが合う」とは
奏でられた音が共鳴し合い
引き合うからだろうか・・・


”いつか”観れるさと思っていた地球交響曲第六番
昨日26(金)下高井戸シネマで最終日に観ることができた

はじまり、すぐに引き込まれていった

うまく言い表せないが、
映像が放つ聴こえる音、聴こえない音が
からだの細胞ひとつひとつに伝わり
一日の疲れで乱れた体内の音のリズムを
静かに優しくゆっくりと、もとの調べへと導いてくれる
徐々に呼吸もゆっくり深くなっている

第一番から第五番までもそうだった
何かに包まれる感覚
そして同時にからだの奥底から
あたたかいものが湧き出てくる

同じ音が響いていた

それにしても、
ビックバンから気が遠くなるような時間が経って
虚空の音が響きつづけ、繋がっている、この奇跡!

見えないもの聴こえないものの「音」を大切にしたい

『今』どんな思いを抱くは
『今』どんな音を奏でるかだ

その思い(音)が次に繋がっていく

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地球交響曲 <ガイアシンフォニー>HP
http://gaiasymphony.com/index.shtml

下高井戸シネマ
http://www.ne.jp/asahi/kmr/ski/shimotakaido_cinema.html
by yasuragimyhome | 2007-10-27 15:58 | 自然

のぞくと

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きれいなブルー



トラックバック企画『スクエア』に参加」 by Caplio GX100

⇒さて、なんでしょう(続く)
by yasuragimyhome | 2007-10-25 22:15 | 出会い

DEAN & DELUCA

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自分で作ったと言いたいところだが・・・

本日OPENの(東京駅改札内地下1階「GranSta」内)
"DEAN & DELUCA"で買ってきた。

イチジク&クルミとレーズン&クルミのパン。
これも勉強のひとつである!!!

しかし、パンだけで終わらずトートバックも・・・。
なんだかミーハーだが、どうも抜けないのよね~。

レーズン&クルミを食べたが、もちもちしていて、香ばしい。
天然酵母の味。

でも、できない味じゃない。きっと・・・。
がんばろうっと。(K)


DEAN & DELUCA
http://www.deandeluca.co.jp/
by yasuragimyhome | 2007-10-25 21:18 | パン

脱力

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眠いのか眠くないのか



トラックバック企画『スクエア』に参加」 by Caplio GX100
by yasuragimyhome | 2007-10-23 23:15 |

せがまれて・・・

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イモ栗かぼちゃのモンブラン



用事があって、夜に吉祥寺に

こどもの、

 「ハロウィンだ! うん、季節限定だぁ」「おいしそうだよぉ」

 の勢いに負けロンロンの中のケーキやさんアンテノールで
 秋色のモンブラン買いました。

いやぁ~ シーズンもの、限定もの、新製品(未体験)に
弱いです・・・(苦笑)
by yasuragimyhome | 2007-10-21 21:21 | たべもの