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い ご こ ち

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プレゼント

お世話になった人たちにプレゼント。
ココアクッキー100個。アップルスパイスケーキ20個。
ちょっと張り切った。
喜んでくれるかな?

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"ココアクッキー"
ココアがたっぷり効いてます。
ほろっと口の中で崩れる感じがよい。アーモンドプードルたっぷりだからかな?
"たかこ@caramel milk tea"さんのレシピ

[memo]
倍材料のためか、レシピ通りにはまとまらず。
1回取り出して手でまとめ、再度フープロにいれ、数回フラッシュ。
170℃/17m

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"アップルスパイスケーキ"
ラムレーズン&アップル&シナモン。
全粒粉が入っているのがめずらしいかな。しっとりしておいしい。
"徳永久美子さん パンとお菓子の本"のレシピ

[memo]
170℃/40m (小さいケースでの焼きなのでレシピより短め)

→合羽橋
by yasuragimyhome | 2007-11-25 11:44 | たべもの

シフォン2号

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うーん、ちょっと失敗。
膨らんだがオーブンから出したあと、かなり縮んでしまった。
なぜ?

1回目がまあまあだったのでちょっと冒険。
薄力粉を中力粉に変えてみた・・・。
アレンジするにはまだ早かったか?

マスターするまでは同じものを繰り返し作るべし。
反省点がわからず・・・。
by yasuragimyhome | 2007-11-23 21:03 | たべもの

カンパーニュ

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ホシノ天然酵母で"ミニカンパーニュ"。
ちっちゃいのもかわいい。

クープが浅かったか、破裂してしまった。
全粒粉&ライ麦の比率多いけど、案外膨らむな。
今度は深めに。

[memo]
焼成:230℃/20m(予熱20m)
粉:600g/5個(@170g)
by yasuragimyhome | 2007-11-23 18:58 | パン

シフォンケーキ第1号

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初めてシフォンケーキに挑戦!

初めてなのでオーブンの前で観察。メレンゲのチカラでどんどん膨らむ。
焼きあがったら、逆さに・・・。
もたもたしているうちにもう沈んできた。

冷めてから、型から取り出す。
うーん、ちょっときたなくなった・・・。
また作ってみよう。

外でケーキを食べると、子供達はシフォンを選ぶことが多いので
シフォンの型を買ってみた。
キャラメルシフォンやレモンシフォンを食べてたっけ。
しかし、作ろうと思ったとき何も材料なし。
家にあったブルポピーシード(けしの実)を使った。
ちょっと渋いシフォンケーキになってしまった。

喜んでくれるかな・・・。(K)
by yasuragimyhome | 2007-11-22 17:24 | たべもの

ピリ辛っ"タラッリ"

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徳永久美子さんのレシピ"タラッリ"。

なにか簡単にできないかな・・・と思い、これに決める。

うーん、ピリっと辛い。カリカリと固めなのもよい。
挽きたて胡椒がたっぷり入っている。
あーいかん。
昼からビールのつまみを作ってしまった!!!

しかし、我慢です・・・。(K)

→タラッリとは。
by yasuragimyhome | 2007-11-22 13:26 | パン

太陽の恵み

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by yasuragimyhome | 2007-11-20 22:48 | 家づくり

incense

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お香が好きだ。
とてもおちつく。

毎日"毎日白檀"だったけど、
"white sage"と"juniper"出会ってからはこればかり(K)
by yasuragimyhome | 2007-11-20 20:27 | 出会い

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いろんな種類の柿をいただいた

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名前わからないけど、これが一番甘かったぁ~
よく熟していて、皮がペロンって手でむける

by yasuragimyhome | 2007-11-19 21:03 | たべもの

寒くなってきたけど・・・

働いています


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ぶんぶん羽音をたて

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長い触角で、おいしいものみつかったかな

by yasuragimyhome | 2007-11-18 23:18 | 自然

豆腐

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男前豆腐店”男の3連ちゃん”
賞味期限が近く割引になっていたので買ってみた

濃い顔ばかり、大豆の味が濃厚です


(続き)ここにも・・・
by yasuragimyhome | 2007-11-18 22:45 | たべもの